Produkty pro chlazení potravin (2)

Předávací chlazení dodáváme v různých provedeních a velikostech. Můžete mít na mysli chladicí zařízení se dveřmi na zadní straně, které umožňuje nakládání zezadu, tzv. backloader, ale máme také chladicí vitríny, do kterých můžeme umístit uzavřené nebo skleněné dveře na obou stranách, čímž vznikne předávací chlazení. Standardně není k dispozici mnoho chladicích zařízení jako předávací chlazení, ale určitě existují možnosti, takže pokud nám sdělíte, co potřebujete, postaráme se o to.

Název máslo je vyhrazen pro produkty bez příměsí rostlinných tuků s konkrétním obsahem mléčného tuku - alespoň 82 % (ne více než 16 % vody a 2 % sušeného odtučněného mléka). Máslo se vyrábí šleháním čerstvé nebo fermentované smetany či mléka, aby se oddělil mléčný tuk od podmáslí. Tento produkt je bohatý na vitamíny A, D, K.